30 jul. 2020

ROLLITOS DE BISTEC


Ingredientes

 

2 Cucharadas Mantequilla

2 Cucharadas Cebolla picada

1 Pieza Ajo picado

1 Taza Agua

1 1/2 Cucharada *consomé de pollo en polvo

2 Piezas Chile chipotle de lata sin semilla.

150 Gramos Queso tipo manchego cortado en tiras

6 Piezas Bistec aplanados

1 taza de crema (crema mexicana, o crema acida/sour-cream que no sea enlatada)

 

Instrucciones

 

1.     Calienta la mantequilla y sofríe la cebolla con el ajo;  mezcla hasta obtener una pasta de color dorado claro y reserva.

2.     Licúa la crema con la cebolla, los chiles chipotles, el agua y el consomé de pollo en polvo; cuela y cocina de 10 a 15 minutos o hasta que espese ligeramente.

3.     Coloca sobre cada bistec un poco de Queso Tipo Manchego ( o cualquier otro queso blanco para derretir de tu preferencia) y enrolla sujetando con un palillo para evitar que se salga el queso. Calienta el aceite, fríe los rollos, colócalos en un refractario y hornea por 35 minutos. Báñalos con la salsa de chipotle caliente y sirve de inmediato.

 ** Si deseas espesar mas tu salsa puedes conseguir un ingrediente que se llama Xantan Gum ( es un polvo para espesar y es keto, búscalo en Amazon o tiendas naturistas)

PASTEL DE CARNE













INGREDIENTES


1/2 kilo de carne de molida de puerco
1/2 kilo de carne molida de res
1/2 jitomate picado
1/4 de cebolla picada
1/2 1/2 pimiento morrón verde picado
1 taza de queso cheddar rallado

1/2 taza de coliflor picada
un ramito de perijil picado
sal, pimienta y cominos al gusto
Aceite de coco 
4-6 rebanadas de tocino para adornar


PREPARACION


freír la cebolla en aceite de coco, y luego agregar las carnes. Cuando la carne tome un poco de color agregar los demás ingredientes (excepto el tocino).
Engrasar un molde de cristal y acomodar las carnes que estaba dorando, cubrir con rebanadas de tocino y hornear a 350 grados por 15-20 minutos o hasta que este cocinado el pastel de carne.

13 abr. 2020

MENU KETO PARA 7 DIAS

Menu keto de 7 dias para practicar el programa de perder peso de Coach Magda, Nutriologa de KETO CLUB LATINO:

Recuerda que todas las porciones que te sirves en tu plato coinciden con las porciones recomendadas en el programa de Keto Calculo Visual CVMK (Calculo Visual de Macros Keto)

Si necesitas apoyo grupal para adelgazar siguiendo este programa cetogenico, unete a mi grupo en facebook: KETO CLUB LATINO

MENU DE 7 DIAS
Habrás notado que todos los dias iniciamos con un cafe supercargado.

Que es un CAFE SUPERCARGADO o una bebida SUPERCARGADA.

En Keto Club Latino desayunamos Cafe supercargado o te supercargado "unicamente".

El cafe o te supercargado se bebe en ayunas, no mas de 30 minutos despes de que despiertes, y se consume UNA SOLA VEZ AL DIA.

Porque beber cafe supercargado en ayunas y no un desayuno cetogenico solido:


Si tu le das comida/platillo (huevos con tocino, carnita con chile, etc) tu cuerpo utilizara esos alimentos como combustible en lugar de usar tu grasa corporal.

Queremos adelgazar, entonces bebemos cafe supercargado, que lleva grasa de cadena mediana MCT OIL, solo para darle un empujoncito al cuerpo, suficiente combustible para que el cuerpo y nuestro cerebro reconozcan que hay combustible y no lo vamos a privar de alimentos, esto evita que el metabolismo se haga lento, pero en cuanto el cuerpo consume ese combustible se queda esperando mas, y al no tener mas porque no le das solido, nole queda de otra que quemar tu grasa corporal. Ademas consumir MCT OIL ayuda a que tu cuerpo vaya produciendo cetonas. Y tu sabes que esto significa que estas en cetosis, el estado en que adelgazas.


Si tu deseas que tu cuerpo tenga una cetosis aun mas intensa para favorecer la cetosis, te recomiendo agregar CETONAS en polvo a tu cafe supercargado.



Para que un cafe, o una bebida sean supercargados DEBEN LLEVAR 1 cucharon de MCT OIL (asi de fácil no necesitas nada más).

* QUIERES ACELERAR TU PERDIDA DE PESO??? Agrega CETONAS EN POLVO!



** NO BEBES CAFE???? NO PROBLEM! lo puedes sustituir por un te con MCT OIL. (puedes usar te descafeinado o cafe descafeinado tambien).


Que marca de MCT oil no es relevante, elije que tu prefieras, yo uso Perfect Keto. Solo asegurate que no tenga azucar, ni aditivos ni rellenos.

PORQUE UTILIZAR MCT OIL (aceite de cadena mediana)

Bueno este aceite se clasifica en la categoria de trigliceridos de cadena mediana, si se consume primeramente en la mañana antes que otro alimento, a esa hora tu cuerpo no tiene casi reservas de carbohidratos, se ve obligado a quemar la grasa que tengas reservada en tu cuerpo para obtener energía, tanto la que contiene el café como la que almacenas en tu cuerpo.

El resto del día hay que mantener un aporte adecuado de proteínas, restringir los carbohidratos simples y consumir fibra (ensalada verde y verduras verdes) de acuerdo con el CALCULO VISUAL DE MACROS KETO CLUB LATINO

***No modifiques esta receta base o no tendras los beneficios que se esperan de esta bebida. Y DEBE CONSUMIRSE AL DESPERTAR (no mas de 30 minutos desde que te levantes de la cama)



Yo por ejemplo cuando no estoy restringiendo mis lacteos me encanta preparar el cafe supercargado asi:

Ingredientes:

1 taza de cafe negro tostado y oscuro,
1 cucharon de Perfect Keto MCT oil en polvo,
2 cucharaditas de crema para batir, sin carbohidratos
1 cucharada de Perfect Keto Base sabor chocolate

Lo bato muy bien con la batidora de mano. Y al final agrego canela en polvo encima. Queda cremoso, y delicioso.






***Si es la primera vez que empiezas a beber cafe supercargado, tu estomago no esta acostumbrado a esta cantidad de grasas saludables. Empieza poco a poco y ve aumentando la dosis en unos días.

Estos son algunos ingredientes que van bien con tu café o bebida supercargada (por nombrar algunos):

Curcuma, canela, extracto de vainilla, (si quieres adelgazar mas rapido agrega cetonas PERFECT KETO de cualquier variedad (no recomiendo el sabor durazno para combinar con café, de preferencia chocolate, chocolate y sal de mar, cafe, vainilla o matcha), leche de almendras sin azucar y sin sabores, leche de coco sin sabor ni azucar, crema para batir sin azúcar, clavo, curcuma, cacao/cocoa sin azúcar y que la etiqueta diga cero carbohidratos, vainilla sin azúcar, stevia natural o de sabores pero que sea liquida, no de polvo ya que esa tiene dextrosa, especias como canela, curcuma, jengibre, etc, o hierbas de olor.

Tienes dudas sobre el cafe supercargado, las bebidas supercargadas, o ingredientes que puedes usar en ellas, comenta!

Si deseas adquirir productos de la marca PERFECT KETONES, como las cetonas exogenas, o el MCT oil en polvo presiona aqui:⇩ Utiliza el codigo KETOCLUB para recibir 15% de rebaja


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30 mar. 2020

Pastel de Chocolate glaseado


INGREDIENTES DE  LA TORTA DE CHOCOLATE:


1/2 taza de harina de coco
5 huevos, separados
1/2 taza de aceite de coco o ghee alimentado con pasto, derretido
1/2 taza de crema de coco
2 cucharaditas de extracto de vainilla, o 1 cucharadita de polvo de vainilla
4 cucharadas de edulcorante granulado (o más al gusto), como xilitol de abedul, eritritol no GMO o MitoSweet
1/2 taza de cacao en polvo
Pizca de sal
Mantequilla, manteca o aceite de coco alimentados con pasto adicional para engrasar

INGREDIENTES DEL GLASEADO DE  CHOCOLATE:


1 taza de crema de coco (de una lata de leche de coco sin grasa sin BPA)
1 cucharada de manteca o aceite de coco
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharada de cacao en polvo
1 cucharada de eritritol, xilitol o MitoSweet, o aproximadamente 10 gotas de stevia líquida
Pizca de sal

INSTRUCCIONES:


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Precalentar el horno a 350 grados. Engrasa un molde para pastel de metal de 8 pulgadas con mantequilla, manteca o aceite de coco.
Batir las claras de huevo hasta que desarrollen una consistencia espumosa.
En un recipiente aparte, mezcle todos los ingredientes restantes del pastel de chocolate. Luego, doble lentamente las claras de huevo en la masa.
Vierta la masa en el molde para pasteles. Hornee por 25 minutos, o hasta que un cuchillo insertado en el centro del pastel salga limpio.
Mientras el pastel de chocolate keto se enfría, prepare el glaseado. En una cacerola a fuego lento, agregue todos los ingredientes del glaseado y mezcle continuamente para combinar.
Vierta el glaseado de chocolate en un frasco de vidrio y rocíe sobre el pastel. Sirva el pastel de chocolate keto tibio, o guárdelo cubierto en su mostrador o en el refrigerador (la formación de hielo se endurecerá).

Rinde para 8 porciones

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (POR PORCIÓN):


Calorías: 321
Grasa total: 30 g
Sodio: 65mg
Carbohidratos totales: 22,4 g
Fibra dietética: 5.5g
Azúcares totales: 1.9g
Alcoholes de azúcar: 12 g
Carbohidratos netos: 4.9g
Proteína: 6.5g

Credito: Sheridan Austin





COACH MAGDA, LLC
CoachMagda@ketoclublatino.com
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COACHING INDIVIDUAL PARA PERDER PESO EN FORMA SALUDABLE



4 mar. 2020

Que comprar en Costco para la dieta KETO?

Qué comprar en costco para cocinar y preparar comida durante la semana?


Aqui te comparto una galería de fotos con productos que me encanta comprar en Costco.



Proteinas:

































Carbohidratos:






















Grasas:











VITAMINAS:










Bueno la lista puede seguir creciendo, pero seguro esto te servirá para iniciar tu estilo keto sin problema.
Que otros productos has encontrado en Costco que nos puedas recomendar:

CVMK - CALCUO VISUAL DE MACROS KETO

El programa más sencillo para adelgazar en cetosis.  Olvidate de las aplicaciones para calcular macros, anotar comidas, encontrar valores...

Productos que adquiero en Amazon