RETO 2020 PARA PERDER PESO

RETO 2020 PARA PERDER PESO
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1 dic. 2019

¿Cuál es el nivel de cetonas recomendado para perder peso?


¿Cuáles deberían ser sus niveles de cetonas si está tratando de perder peso con una dieta baja en carbohidratos?

Lic. Myriam Magda, CPT, PN1, BBS


¿Cuáles deberían ser los niveles de cetona en sangre para la pérdida de peso?

A continuación se detallan los diferentes rangos de cetonas relacionados con la guía para la pérdida de peso:

Por debajo de 0.5 mmol / L - no estas en cetosis
0.5 - 1.5 mmol / L - es una cetosis nutricional ligera,  a partir de aqui se puede perder algo de peso
1.5 - 3.0 mmol / L - es la cetosis óptima para la pérdida de peso máxima
Más de 3.0 mmol / L: es innecesario y podría ser peligroso especialmente para los diabéticos.

La cetosis óptima es una buena opción para aquellos que se han estancado en sus esfuerzos por perder peso. Implica obligar a su cuerpo a quemar grasa (o cetonas) como fuente de energía en lugar de glucosa o carbohidratos. Para hacer esto, debe comer una dieta baja en carbohidratos para aumentar su producción de cetonas y disminuir su producción de insulina.

¿Cuáles son los mejores momentos para analizar las cetonas en sangre?


  • Para obtener los niveles de cetonas más precisos, pruebe temprano en la mañana al despertarse, antes de comer o beber
  • Prueba alrededor del mediodía, antes de almorzar
  • Prueba por la noche, antes de cenar
  • También puede probar en incrementos después de las comidas si tiene curiosidad por ver qué impacto tienen los alimentos en sus resultados
  • Es importante evaluar sus cetonas en función de cuándo sea conveniente para usted, para que pueda mantener una rutina.

¿Como medir los niveles de cetonas y cual metodo es mas confiable?

Prueba de sangre: 
Medir las cetonas en la sangre es un metodo confiable, realizarlo en un laboratorio con una prueba de sangre puede ser caro, pero la otra opcion es hacerlo en caso con un kit para pincharse el dedo y medir con unas tiras que se introducen en un aparato de medicion similar al que se usa para medir glucosa en los diabeticos. Un ejemplo de estos aparatos es el Keto-Mojo 50, que es un dispositivo de medición portátil  para diabetes y pérdida de peso baja en carbohidratos.

Prueba de transpiración:
Utilizando un dispositivo donde el individuo transpira en una boquilla, y el aparato arroja el nivel de cetonas de su aliento. No es el más exacto, pero es buena opción para quienes no desean pinchar su dedo frecuentemente.  Un ejemplo de esos dispositivos es el GDBow, dispositivo de análisis de cetonas en el aliento.

Prueba de orina:
Medir el nivel de cetonas en la orina es el menos exacto, pero el mas economico. Es tan simple como poner la muestra de orina en las tiras de medir, esperar unos segundos a que se revele la sustancia química de la tira arrojando el resultado. La tira cambia de color, y mientras más intenso es el tono de la tira (tonos púrpura), se presuma que el nivel de cetonas es mas alto. Las tiras de Perfect Keto  son de las más populares en el mercado, económicas y dentro de esta categoría una de las marcas en que yo confío.

Es indispensable medir el nivel de cetonas para que asegures la pérdida de peso?

No. En realidad recomiendo a mis clientes hacer cambios alimenticios reduciendo los carbohidratos, y comiendo balanceado, acompañado de ejercicio. Con estos ajustes la perdida de peso se dará sin duda, y sin necesidad de estar midiendo el nivel de cetonas.
Sin embargo, la ventaja de medir la cetona es que te ayuda a conocer tu cuerpo, ya que cada persona puede lograr cetosis con distinto nivel de ingesta de carbohidratos.
Tomándote el nivel de cetonas cada dia y en diferentes circunstancias, o despues de consumir ciertos alimentos, te mostrara como responde tu cuerpo ante esas comidas, y te ayudara a determinar que alimentos o en que cantidades te sales de cetosis.
De esta forma tendrás el control de tu cetosis, garantizando la perdida de peso en forma mas estable, teniendo la ventaja de saber que alimentos debes reducir o eliminar de tu dieta. Sin estas mediciones no lo sabrías, y estarías probablemente saliendo de cetosis, o reduciendo el nivel de cetosis con alimentos que ni imaginas.

Es realmente una decision personal. Tu que piensas,
¿Es necesario estarse midiendo el nivel de cetonas?

Coach Magda
Coach Magda, LLC
Fundadora de Keto Club Latino
info@ketoclublatino.com


18 nov. 2019

Receta de las barritas de calabaza con betun de queso crema

Barritas keto con calabaza y betún de queso crema para el dia de acción de gracias



INGREDIENTES
1 taza de puré de calabaza
1/4 taza de aceite de coco
2 oz de queso crema
2 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de harina de almendras blanqueadas
2/3 taza de mezcla edulcorante de eritritol
2 cucharaditas de polvo de hornear sin gluten
1 cucharadita de especias para pastel de calabaza
1/2 cucharadita de sal marina
Crema de queso glaseado
6 oz de queso crema (ablandado, en cubos)
1/2 taza de eritritol en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharada de crema espesa (opcional, para un glaseado más fácil)
(rinde 16 barritas)

INSTRUCCIONES
Precaliente el horno a 350 grados F (177 grados C). Forre un molde para hornear de 9x9 pulgadas (23x23 cm) con papel pergamino.
Usando un tazón en el microondas o una caldera doble en la estufa, derrita el queso crema y el aceite de coco, hasta que pueda mezclarlos fácilmente.
En un tazón grande, combine el puré de calabaza, la mezcla derretida de aceite de coco / queso crema, los huevos y la vainilla. Batir con una batidora manual a velocidad media, hasta que quede suave.
En otro tazón, mezcle la harina de almendras, el edulcorante, el polvo de hornear, las especias para pastel de calabaza y la sal.
Agregue la mezcla de harina seca a los ingredientes húmedos. Batir con la batidora manual a baja velocidad, hasta que se combine.
Transfiera la masa a la bandeja para hornear forrada y alise la parte superior. Hornee durante 20-30 minutos, hasta que un palillo insertado salga limpio. Enfriar por completo.
Para hacer el glaseado, use una batidora de mano para batir el queso crema, el edulcorante y la vainilla, hasta que quede suave. (Puede diluirlo con un poco de leche o crema si lo desea). Deje que las barras se enfríen por completo antes de glasear y cortar.

Credito: Pagina de internet Wholesomeyum
Esta es una traducción de su receta.


Si no tienes tiempo de preparar estas barritas y deseas un postre, pues compra las barras keto de PERFECT KETO, realmente te van a encantar.  Y recuerda, siempre puedes recibir 15% de oferta cuando uses el codigo KETOCLUB.

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Hasta pronto,
Lic. Myriam Magda, CFT, ACAN, PN1
coachmagda@ketoclublatino.com
KETO CLUB LATINO
COACH MAGDA, LLC

23 oct. 2019

Receta de la base del PAY KETO

Receta de la base para un pay cetogenico.


Ingredientes
1 1/2 tazas de harina de almendras
1/4 taza de edulcorante Swerve [eritrol] ya sea granular o en polvo está bien *
1/4 cucharadita de sal
1/4 taza de mantequilla derretida

Instrucciones
En un tazón mediano, mezcle la harina de almendras, el edulcorante y la sal.
Agregue la mantequilla derretida hasta que la masa se una y se asemeje a las migajas gruesas.
Conviértalo en un molde para pastel de vidrio o cerámica.
Presione firmemente con los dedos en los lados inferior y superior. Use un vaso con fondo plano o una taza medidora para nivelar el fondo.
Pinchar la superficie con un tenedor antes de hornear.
Para hornear sin relleno, precaliente el horno a 325F. Hornee hasta que los bordes estén dorados, aproximadamente 20 minutos.
Para hornear un pastel relleno, hornee previamente 10-12 minutos antes de agregar rellenos. Es posible que deba cubrir los bordes con papel de aluminio para evitar que se dore demasiado.

Variación para usar esta base en un pay salado
* Para una corteza de pastel salada, omita el edulcorante, use 1/2 cucharadita de sal y agregue 1/2 cucharadita de ajo en polvo.
Puede rellenar con queso, jamón, salami, atún, rajas con queso, etc.

9 ago. 2019

(PAF) Protocolo de la Alimentación Flexible para perder peso.

En este tipo de alimentación no hay alimentos prohibidos siempre y cuando al final del dia no sobrepases tus macros.

MACROS abreviatura de la palabra MACRONUTRIENTES, los macronutrientes son los nutrientes que se encuentran en mayor cantidad en tus alimentos, y se dividen en tres categorías: Proteína, grasa y carbohidratos.

Como saber cuantas calorias y que macronutrientes consumir al dia para perder peso:

Primero encontrar tu tasa metabolica basal (T.M.B) que es la cantidad de calorías diarias necesarias para mantener las funciones del cuerpo como mantenernos vivos, pero también existe el Total Daily Energy Expenditure (TDEE)  que en español es el gasto diario total de energía, primero pondré la fórmula de Mifflin (según la Sociedad Americana de Nutrición es la más exacta para calcular el TMB):

TMB (hombres)= 9.99 x Peso (kg) + 6,25 x Talla (cm) – 5 x Edad (años) + 5=____

TMB (mujeres)= 10 x Peso (kg) + 6,25 x Talla (cm) – 5 x Edad (años) - 161=____

   OJO el resultado de este son las calorías que usted necesita para que su cuerpo funcione correctamente (sin contar su actividad física) ahora bien, para calcular el TDEE tendrás que multiplicar el resultado de tu TMB según el nivel de tu actividad física:

1.2= Reposo (personas sedentarias o personas que se ejerciten muy poco) ejemplo: trabajo de oficina.
1.3-1.4= Actividad ligera (actividad diaria y ejercicio físico ligero de 2-4 días entre semana).
1.5-1.6= Actividad moderada (actividad diaria y ejercicio físico moderado de 4-6 días entre semana).
1.7-1.8= Actividad intensa (trabajo que requiere mucha actividad y ejercicio físico intenso de 6-7 días entre semana).
1.9-2.2= Actividad extremadamente intensa (atletas de alto rendimiento que entrenan varias veces al día).

   En conclusión el TDEE= TMB x Actividad Física diaria. Recuerde que el resultado final será las calorías que necesita su cuerpo para mantenerse, si usted quiere aumentar de masa muscular debe sumarle más calorias (100-500 calorías) y si usted quiere definirse debe restar calorías a su TDEE 500 calorías aproximadamente, la clave para esto es tener paciencia, los resultados no se ven de la noche a la mañana.

Teniendo este dato, tu tasa metabolica basal (T.M.B) determina tus macros de la siguiente forma:

Proteína: consumir de 0.7 a 1.2 gramos de proteina por cada libra que peses
el resultado, multiplícalo por 4, y ese es tu total de calorias proveniente de proteinas.
Grasa: consumir de 0.3 a 0.45 de gramos de grasa por cada libra que peses, el resultado multiplicalo por 9, ese es tu total de calorias proveniente de grasa.
Carbohidrato: simplemente consume el restante de calorias que te queda para alcanzar la cuota diaria de calorias que te corresponde para perder peso.

Ejemplo: Tu T.M.B. es 1600 calorias
Tu peso es 160 libras
Tu actividad : sedentaria (multiplo de 1.2)

Calcular cuantas calorias necesitas al dia segun tu actividad fisica:
T.M.B 1660 x actividad fisica 1.2 = 1920 calorias, restar 500 calorias para perder peso = 1420
Calcular macros:
Multiplica el peso corporal 160 x .7 = 91  necesitas 91 gramos de proteina
Multiplica el peso corporal 160 x 0.40 = necesitas 64 gramos de grasa

91 gramos de proteina son 364 calorias
64 gramos de grasa son 576 calorias
364 + 576 (proteina + grasa) = 940
940 - 1420 (T.M.B - calorias de proteina y grasa ) = 480 calorias provenientes de carbohidratos
para saber cuantos gramos de carbohidratos son, solo divide 480 entre 4, esto te da = 120 gramos de carbohidratos.

Entonces los macros serian 91 g proteina, 64 g grasa, y 120 g carbohidratos, por un total de 1420 calorias diarias. Para asegurarte que alcanzas esos gramos usa la aplicación MY FITNESS PAL para llevar un diario de comidas. La aplicacion es gratis en google play y App Store

Complicado? utiliza las calculadoras que existen en linea, por ejemplo esta: Calculadora IIFYM, o tambien puedes contratar coaching individual conmigo para calcularte tus macros y darte el programa (PAF) protocolo de la alimentación flexible de Coach Magda. Buscáme por correo
coachmagda@ketoclublatino.com







Coach Magda
Entrenadora Personal Certificada
Coach Certificada en Nutrición y Acondicionamiento Fisico









Ayuno Intermitente en mujeres mayores

AYUNO INTERMITENTE CETOGENICO EN MUJERES MAYORES DE 40 AÑOS


El ayuno es bueno después de los 40 años
Reduce la testosterona, estabiliza el estrógeno
Reducir la inflamación

El cuerpo al cumplir 40 aumenta la inflamación. La inflamación es buena para indicarte que algo anda mal con tu cuerpo, como cuando te lesionas o estas enfermo.

Con la edad, la producción de proteína NRLP3 que provoca la inflamación aumenta y por eso ver que hay más dolor en las articulaciones o huesos, como en el caso de la artritis. Empiezas a destruir colágeno, musculo,

Estudios publicados por el JOURNAL OF NATURAL MEDICINE concluyeron que el estado de cetosis reduce el ácido láctico en un 30%, lo que ayude a una recuperación más rápida, el cuerpo se vuelve más eficiente cuando está usando cetonas y grasa como combustible.

Muchas personas temen a la alimentación cetogenica porque piensan que es una dieta alta en proteínas y grasas. Piensan que la proteína va afectar sus riñones. Lo cierto es que esto no sucede con la alimentación cetogenica, que de hecho sugiere consumir diariamente 25 a 30% de sus alimentos en forma de proteína. cantidad es suficiente para evitar atrofia muscular. En personas saludables esta cantidad de proteína ayuda a metabolizar el regular los niveles de estrógeno y con ende problemas derivados de falta o exceso del mismo.
Por otra parte, les preocupa que con el consumo de grasa vaya aumentarles el colesterol. Es probable que numéricamente se vea un alza al inicio que se adopta este estilo de alimentación, pero este se regula en cuanto el individuo se adapta a la cetosis y comienza a utilizar las cetonas y la grasa como energía. No se ha demostrado que haya enlace directo entre cetonas y bloqueo arterial. El bloqueo arterial es causado por inflamación que aparece como señal preventiva de que existe una condición médica determinada. Habrá que buscar la razón de dicha inflamación.

Consejos para las mujeres mayores de 40 años:
Practicar ayunos prolongados, incluir un ayuno largo a la semana (18-24 horas) ya que retrasa el envejecimiento.
Consumir fitoestrogenos (ejemplo: adámame, soya) estos imitan los efectos del estrógeno que empieza a reducirse con la edad.
Consumir cúrcuma, ya que regula la inflamación.
Consumir colágeno porque después de los 40 se va reduciendo, y el colágeno es el responsable de mantener piel saludable y regenerar las células.
Reducir el consumo de azúcar, aumentar el consumo de fibra y elegir alimentos bajos en índice glucémico/bajos en carbohidratos.
Consumir alimentos de fácil digestión, prebióticos, bacteria buena, alimentos fermentados.






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