CVMK - CALCUO VISUAL DE MACROS KETO

El programa más sencillo para adelgazar en cetosis.  Olvidate de las aplicaciones para calcular macros, anotar comidas, encontrar valores ...

31 ene. 2018

PODCAST LAS RESPUESTAS KETO - KETO ANSWERS PODCAST

¡Mi Gente! Acabo de recibir la primicia de un gran lanzamiento de podcast Cetogenico y un "sorteo exclusivo".
QUIEN QUIERE PERFECT KETO GRATIS POR UN AÑO???

El Dr. Anthony Gustin (el fundador de mi compañía favorita de keto nutricion, Perfect Keto) acaba de lanzar The Keto Answers Podcast. Es información keto gratuita, organizada por un médico, y los invitados son los GURUS mas importantes en la comunidad keto.

¿Y quieres saber cual es la sorpresa mas GRANDE? Hay un increíble regalo en el que el ganador obtiene un INCREIBLE suministro de Perfect Keto "durante un año". Si leiste bien por 12 meses.


¡Me acerqué a PERFECT KETO y el Dr. Gustin aceptó permitirme extender el premio que esta dando tambien a mi gente de KETO CLUB LATINO! Aquí te explico cómo participar en el sorteo:


1) Suscríbete a al podcast the Dr. Gustin "The Keto Answers Podcast" y deja una crítica honesta en iTunes
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¡Eso es todo! De cualquier manera, escucha los primeros episodios del podcast....realmente te lo recomiendo mucho. Tu amiga KETO CHEF LATINA

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If you live a keto lifestyle, or maybe just low carb lifestyle you should hear THE KETO ANSWERS PODCAST


The ONLY keto podcast hosted by a doctor.

Keto Answers with Dr Anthony Gustin (founder and CEO of PerfectKeto.com) features interviews with health and nutrition influencers, world-class thought leaders, and industry experts. 

With exclusive content that breaks down complex ideas to make them simple and digestible. 

His podcast covers topics like weight loss, intermittent fasting, low carb and ketogenic diets, nutrition, healing chronic conditions and hormones.


The first podcast was just launched February 29, 2018 and there are already tons of great reviews in iTunes.

BUT WAY I HAVE GOOD NEWS, DR. GUSTIN HAS A GIVEAWAY!!!


Dr. Anthony Gustin (the founder of my favorite keto nutrition company, Perfect Keto) just launched The Keto Answers Podcast. It’s free keto information, hosted by a doctor, and the guests are the biggest names in keto.


Want to know the kicker? There’s an incredible GIVEAWAY where the winner gets an insane ONE YEAR SUPPLY of Perfect Keto. I reached out and Dr. Gustin agreed to let me extend the giveaway here too! Here’s how to enter:


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That’s it! Either way, check out the first couple episodes - I highly recommend it.

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17 ene. 2018

¿Con que dieta puedo adelgazar? ¿Que plan KETO elegir?

¿Qué plan Cetogénico debes elegir para adelgazar?

No hay uno, hay DECENAS de “dietas Cetogénicas”. Hay que entender que cuando se reduce el consumo de carbohidratos desde 50 a 150 gramos de carbohidratos por día (regulares/no netos) ya estamos hablando de alimentación baja en carbohidrato/cetogenica.



En esta categoría encontraras dietas como Southbeach, la mediterránea, la zona, de tramos, Atkins, Gress, Dukan, Paleo, Primal, Keto estricta, etc. Etc.

Keto Club Latino es un régimen de alimentación Cetogénico. Pero a diferencia de “las dietas” nosotros no contamos MACROS numéricos.


Lo que nos distingue entre el montón de dietas cetogénicas y el régimen de cambio de hábitos KETO CLUB LATINO es “EL CALCULOVISUAL DE MACROS CETOGENICOS”.

Que dieta, o que régimen alimenticio elegir para adelgazar es tu decisión personal, pero si eliges ser parte del movimiento KETO CLUB LATINO vas a aprender a distinguir que alimentos podrás usar y cuales evitar al momento de elaborar tus platillos.

Keto Club Latino tiene una lista de alimentospermitidos y con ello una amplia variedad de posibilidades para cocinar y alimentarte sanamente.

Con frecuencia mis clientes me consultan si pueden agregar este u otro alimento, en especial alimentos procesados, etiquetados con la leyenda “bajo en carbohidrato o light”, quieren tener acceso a todas las novedades “libre de azúcar, libre de gluten”, y por supuesto los tan populares panes, hotcakes, pancakes y tortillas “Keto” o bajas en carbohidratos. Les parece ilógico que las dietas Keto o bajas en carbohidratos más populares (ceto, Keto, low-carb, atkins, etc.) permiten el consumo de todos estos productos y no estén incluidas en nuestra lista.

Y hay dos razones porque la lista de alimentos permitidos de Keto Club Latino es distinta a las de esas dietas.


1.- MANTENER LA CETOSIS: Keto Club Latino no comparte la ideología de la esclavitud por la tecnología. No necesitamos una computadora, una calculadora, una aplicación telefónica, un programa de conteo de macros. Nosotros medimos nuestros macros de forma visual, aprendemos a distinguir los macro-nutrientes y a llevarlos a nuestro plato para crear un platillo nutricionalmente balanceado. Para que esto sea posible, me he tomado el tiempo de elegir alimentos que dentro de su grupo macro-nutriente (grasas, proteínas y carbohidratos) sean de similar valor nutricional. De esta forma, al colocarnos en nuestro plato siempre obtendremos un platillo balanceado. Siempre estaremos en cetosis, y estaremos quemando grasa corporal.

Si comenzamos a explorar otros alimentos, que no están en la lista de alimentos permitidos, mientras estamos intentando perder peso, vamos a correr el riesgo de estancarnos, o de desbalancear nuestros platillos y salir de cetosis.

El problema de consumir alimentos procesados que se venden como “bajos en carbohidratos, light, libre de azucar, o con endulzantes artificiales, etc” tienden a producir estancamiento
aparentemente estarás secretando cetonas porque el consumo de carbohidratos es bajo, pero no vas a adelgazar, vas a estancarte, tu peso se quedara estacionado en un numero porque le cuesta más trabajo asimilar la comida chatarra. También tendrás problemas dermatológicos y gástricos. Y seguramente desnutrición. Comer mas no necesariamente significa recibir los nutrientes que tu cuerpo necesita.

Con calculo visual de macros cetogénicos me estoy asegurando que mi cuerpo recibe los nutrientes que requiere, se mantiene en cetosis, y quemando grasa corporal. Comer carbohidratos en forma de vegetales de hoja verde es parte del régimen, no es algo opcional. Las hojasverdes tienen muchísimos nutrientes por eso son parte de nuestra rutina diaria. Una porción moderada de proteínas nos asegura que mantendremos nuestros músculos sin rebasar nuestras necesidades y evitando que se convierta en glucagón. Y por último nuestras grasas nos proporcionaran la energía diaria que nuestro cuerpo necesita para funcionar y producir cetonas.

Todo está planeando para convertirnos en una máquina de quemar gracias al estado de cetosis, pero sin comprometer la salud.

2.- MANTENIMIENTO. Es obvio que podrás volver a comer algunos alimentos que hoy no puedes, pero todo llega a su tiempo. Cuando hayas logrado tu peso ideal, iremos introduciendo otros alimentos nuevos, más variedad a tu lista de alimentos permitidos y más opciones para comer durante la semana (aunque no a diario).

¿Funcionan las dietas Keto o bajas en carbohidratos?

Por supuesto, las dietas cetogénicas que vemos todos los días funcionan, vas a perder peso con ellas.

¿Estas extrañando comer alimentos procesados, productos “bajos en carbohidratos”, una amplia variedad de endulzantes (splenda, equal, dextrosa, agave, etc), granos, nueces, dulces y postres que se venden con la etiqueta “keto o bajo en carbohidrato”? 
Eres disciplinado y te ves buscando el valor de carbohidratos de cada alimento, registrando cada bocado que te pones en la boca, calculando macros, ajustando macros, alcanzando porcentajes, etc. Entonces tu eres candidato para una dieta Keto o baja en carbohidrato. Busca opciones, siempre hay una dieta para cada tipo de persona.

Si quieres una recomendación, yo te sugiero Atkins, Paleo o Keto estricta.

Si lo tuyo es la libertad, aprender a elegir alimentos saludables, no pesar, no medir, no contar, no usar aplicaciones ni calculadoras, escuchar tu cuerpo, y aguardar hasta la etapa de mantenimiento para agregar una amplia variedad de alimentos,  entonces…Tu eres candidato para seguir el plan KETO CLUB LATINO “calculo visual de macros cetogénicos”.  Lee tu lista de alimentos permitidos y cocina usando alimentos de esa lista y prepara tus platillos balanceadamente. Deja de estarte preguntando que más puedes comer, y disfruta lo que SI PUEDES comer. Es fácil, es práctico, en verdad tenemos muchísimas opciones para preparar recetas y disfrutar platillos deliciosos, lo mejor es sostenible y no es sacrificado.





12 ene. 2018

Que causa el KETO FLU - Gripa Ceto

¿Qué causa la gripe Keto?


La Ketoflu es esencialmente el resultado de tres cosas:


Convertirse en "ceto-adaptado".
Pérdida de electrolitos y deshidratación.
Retiro de carbohidratos y alimentos azucarados.
Cómo evitar o deshacerse de la gripe Keto

Aunque la cetogripemia es temporal, hay cosas que podemos hacer para reducir o incluso eliminar los síntomas durante la transición a la cetosis.

Mantente hidratado


La pérdida de agua que se produce al comienzo de una dieta cetogénica debe reabastecerse. Esto puede ayudar a reducir los síntomas de la keto flu, como dolores de cabeza, fatiga o náuseas que a menudo son causados ​​por la deshidratación.

Mantenga agua cerca de usted para beber regularmente durante el día. Bebe siempre cuando sientas sed.

Si su orina es amarilla, necesita beber más agua. La orina clara es una indicación de que estás bien hidratado.

A menudo, la sed ya es señal de deshidratación, así que intenta adelantarla.

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Los desequilibrios electrolíticos pueden causar síntomas de keto flu. Estas son algunas de las mejores maneras de mitigar esto:

Aumenta tu consumo de sal. Esto ayudará a contrarrestar la pérdida de agua que ocurre al iniciar una dieta ceto y reponer el sodio.

Bebe caldo de huesos. El caldo de huesos no solo es un elixir anti-envejecimiento, sino que también proporciona electrolitos como el sodio y el potasio, a la vez que se hidrata. [consome en polvo tambien es una opción]
Si no quiere beber caldo de huesos, suplemente con magnesio y coma alimentos con alto contenido de potasio como verduras de hoja verde, salmón, aguacates o champiñones. Consulte nuestra guía de suplementos de vitaminas y minerales para obtener más información.

Tambien puedes consumir tu cuota de electrolitos en forma de capsulas. Estas son muy recomendables, sin aditivos, rellenos, azucares o carbohidratos. Compatibles con el plan keto club latino.

PERFECT KETO
INFORMACIÓN NUTRICIONAL



Perfect Keto - Electrolitos
Información nutricional








HABLEMOS DE PERFECT KETO COLLAGEN

PROTEINA - COLAGENO / PERFECT KETO COLLAGEN


Perfect Keto Collagen es el primer polvo de proteína compatible con KETO CLUB LATINO que proporciona una recuperación completa del colágeno.

Fotografia: Cortesía Perfect Keto


El colágeno tiene un perfil completo de aminoácidos y es la proteína estructural más importante en tu cuerpo. Sin embargo, está ausente de la dieta diaria de la persona promedio.

La proteína Perfect Keto Collagen tien 10 gramos de péptidos de colágeno de vacas alimentadas con pasto en los Estados Unidos, perfecto para la recuperación que tu cuerpo necesita.

Perfect Keto Collagen se combina con MCT oil y fibra de acacia saludable para una gran energía baja en carbohidratos. Keto Collagen tiene todo lo que necesitas para ser la herramienta perfecta de apoyo de tu rutina de ejercicios sin tener que sufrir los disparos de azúcar/insulina en la sangre.

Beneficios de la proteína de colágeno alimentada con pasto:


La proteína es una parte importante de cualquier dieta. Los estudios clínicos han demostrado que el colágeno fortalece los huesos, las articulaciones y los ligamentos, mejora el revestimiento intestinal y los tejidos conjuntivos, y mejora la salud de la piel.

Otros polvos de proteína regulares no pueden hacer eso.

Por qué el Perfect Keto Collagen contiene tambien MCT oil:

Los MCT (triglicéridos de cadena media) son la fuente de energía preferida de tu cuerpo. Los MCT se metabolizan rápidamente en cetonas, enviando energía a su cuerpo. Emparejar el colágeno con las grasas MCT disminuye la absorción de proteínas para que el cuerpo las use para la recuperación en lugar de convertirlas en glucosa dentro del cuerpo.

Otros polvos de proteína aumentan los niveles de azúcar en la sangre. Perfect Keto Collagen no.

Sin saborizantes, productos químicos o ingredientes artificiales: 

Solo usamos ingredientes reales en todos nuestros productos. El colágeno Keto contiene 100% de colágeno alimentado con pasto (del ganado de EE. UU.), Aceite en polvo MCT y hoja de stevia. Elija entre sabores sin sabor, chocolate o vainilla.

Cómo incluir Perfect Keto Collagen en tu regimen Keto club latino: 

Perfect Keto Collagen (sabor chocolate) va muy bien en una taza de cafe o de té, o simplemente en agua. También puedes usarlo para cocinar u hornear (galletas de proteina por ejemplo), o agregarlo a tu licuado verde (apio, pepino, perejil, espinaca, colageno, hielos y agua).


Cuándo usar: Keto Collagen se puede usar a la hora de tu comida, o cena (no comemos entre horas).

También lo recomiendo  antes, durante o después de los entrenamientos para un impulso de energía y una recuperación rápida.

Perfect Keto Keto Collagen contiene las mejores proteínas y grasas, sin ingredientes falsos.

CONSEJO: Cada medida equivale a 2 tazas de colágeno de caldo de hueso. Como una ventaja adicional,  el aceite en polvo MCT de este producto está hecho con fibra de acacia, que no tiene efecto sobre el azúcar en la sangre y actúa como un prebiótico para aumentar la salud intestinal.

Puedes adquirir el colageno perfect keto en este enlace, y utilizando el codigo KETOCLUB recibes un 15% de descuento.


http://bit.ly/2ma9mLI
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11 ene. 2018

Keto Gorditas de Pollo Ensalsadas

Keto Gorditas de pollo y espinacas e Salsa Verde

(rinde para 3 personas)












Ingredientes

3 manojos de espinacas
8 tomates verdes
1 manojo de cilantro
1 ajo
2 chiles verdes
1 pechuga de pollo
Agua
4 huevos (separar las claras)
Sal
Pimienta
Aceite (el necesario)
1 cucharada de consomé de pollo en polvo


Preparación

1. Poner el pollo en una cacerola con agua hirviendo y sal. Cuando esté cocida, deja enfriar y desmenuza. Conservar el caldo de pollo.


2. Remover los tallos de las espinacas. Una vez lavadas, ponlas a cocer en el caldo de pollo por 5 minutos, retira el caldo, corta las espinacas y colócalas junto al pollo deshebrado.


3. Las claras se baten a punto de turrón.


4. Ahora se agrega las yemas, sal, pimienta, y se revuelve de manera envolvente.


5. Vacía en la mezcla de huevo el pollo y las espinacas y con ayuda de una cuchara mezcla bien.


6. Calienta aceite en una sartén, y con ayuda de una cuchara, coloca porciones de la mezcla de pollo en él (aproximadamente media cuchara de cocina). Aplana un poco la porción con la cuchara para darle la forma de las gorditas.


7. Cuando las gorditas estén doradas por un lado, dales la vuelta y espera a que doren por el otro lado. Al sacarlas, ponlas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.


8. Mientras se doran las gorditas, vamos a preparar una salsa verde, que igual te puede servir para otros platillos. Para hacerla licua el tomate verde, el cilantro desinfectado, el chile, el ajo y un poco de sal.


9. Vacía la salsa en una cacerola con aceite caliente, y deja hervir. Al primer hervor, agrega el consomé de pollo y deja en el fuego por otros 5 minutos. No vamos a usar la salsa hasta que no sea el momento de servir el platillo.


10.Para servir, coloca las gorditas en un plato y baña con la salsa verde.


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10 ene. 2018

Mi lista del super - si es tu primera vez haciendo alimentación Cetogenica

Me preguntaron qué se debe comprar para iniciar con la alimentación KETO CLUB LATINO:


La lista de alimentos permitidos es más completa, pero digamos qué quieres una lista "básica" de lo que DEBE haber en tu cocina Keto. (yo sé que hay cientos de cosas más qué puedes comprar, pero esto nunca falta en mi cocina)

Primero hago mis compras en linea:


Mi Perfect Keto Base - cetonas instantáneas: Mi sabor favorito es Chocolate & Sea Salt

Perfect Keto MCT Oil en Polvo - sabor chocolate

Perfect Keto Collageno

Si quieres ordenar productos Perfect Keto puedes usar mi enlace:
"TIENDA PERFECT KETO"


****Luego del supermercado  esto es lo que compro 

(hago mi compra en la tienda Frys de la cadena Kroger:

Siempre inicio por el área de verduras

espinacas

lechuga

col rizada (kale)

yerbabuena (menta)

perejil

pepino

cilantro

aguacate

apio

pimiento verde y rojo

cebolla

jitomate

limones



luego me voy a los refrigeradores y escojo:


crema para batir (heavy cream)

quesos duros y añejos - parmesano, provolone y cheddar y barras de mantequilla de vaca

salami, tocino y chorizo



Enseguida me voy al área de carnes/aves /mariscos


compro carne molida, 

bistec, 

chuleta, 

muslos y alas de pollo, 

una bolsa de pescado tilapia o camarones congelados



Lo siguiente es del área de enlatados y embotellados:

Café de grano para mi cafetera.

latas de atún,

jalapeños en lata

Aderezo cesar sin azúcar, o ranch, y aceite de coco

Stevia - de preferencia liquida

powerade zero

sal regular -sal de mesa

imitación sal (de potasio)



Y de ahí me voy hacia el área de las botanas


compro bolsas de chicharrones de variedad, la BBQ, la original y los picosos,



Y me sigo al área de la farmacia


Elijo un frasco de multi-vitaminas (yo uso Alive Extra Fuerte, pero Centrum también es buena).



y por último el ingrediente más importante y de ese siempre compro mucho:


¡HUEVOS!!!!, VAMOS A OCUPAR MUCHOS HUEVOS.







QUE ES EL CAFE SUPERCARGADO



Que es un CAFE SUPERCARGADO o una bebida SUPERCARGADA.


En Keto Club Latino desayunamos Cafe supercargado 
o bebida supercargada "unicamente".


Para que un cafe, o una bebida sean supercargados DEBEN LLEVAR 1 cucharon de MCT OIL (asi de fácil no necesitas nada más). 


* QUIERES ACELERAR TU PERDIDA DE PESO??? Agrega CETONAS EN POLVO!


** NO BEBES CAFE???? NO PROBLEM! lo puedes sustituir por un te con MCT OIL. (puedes usar te descafeinado o cafe descafeinado tambien).



*** VIVES EN UN PAIS QUE NO VENDE MCT OIL????
-podrias usar ACEITE DE COCO EXTRA VIRGEN (no tendrás los mismos resultados... pero es una opción aceptable) 

Si vives en un pais que es dificil conseguir MCT OIL podrias sustituir por aceite de coco virgen.


PORQUE UTILIZAR MCT OIL  (aceite de cadena mediana) 


Bueno este aceite se clasifica en la categoria de trigliceridos de cadena mediana, si se consume primeramente en la mañana antes que otro alimento, a esa hora tu cuerpo no tiene casi reservas de carbohidratos, se ve obligado a quemar la grasa que tengas reservada en tu cuerpo para obtener energía, tanto la que contiene el café como la que almacenas en tu cuerpo. 

El resto del día hay que mantener un aporte adecuado de proteínas, restringir los carbohidratos simples y consumir fibra (ensalada verde y verduras verdes) de acuerdo con el CALCULO VISUAL DE MACROS KETO CLUB LATINO

***No modifiques esta receta base o no tendras los beneficios que se esperan de esta bebida. Y DEBE CONSUMIRSE AL DESPERTAR (no mas de 30 minutos desde que te levantes de la cama)

Yo por ejemplo cuando no estoy restringiendo mis lacteos me encanta preparar el cafe supercargado asi:

Ingredientes:

1 taza de cafe negro tostado y oscuro,

1 cucharon de Perfect Keto MCT oil en polvo, (o 1 cucharita de aceite de coco)

2 cucharaditas de crema para batir,

1 cucharada de Perfect Keto Base sabor chocolate y sal de mar.


Lo bato muy bien con la batidora de mano. Y al final agrego canela en polvo encima. Queda cremoso, y delicioso.




***Si es la primera vez que empiezas a beber cafe supercargado, tu estomago no esta acostumbrado a esta cantidad de grasas saludables. Empieza poco a poco y ve aumentando la dosis en unos días.

Estos son algunos ingredientes que van bien con tu café o bebida supercargada (por nombrar algunos):

Canela, Polvos PERFECT KETO de cualquier variedad (no recomiendo los de sabor limón, o naranja para combinar con café, de preferencia chocolate, chocolate y sal de mar, cafe, vainilla o matcha), leche de almendras, leche de coco, crema para batir sin azúcar, clavo, curcuma, cacao/cocoa sin azúcar, vainilla sin azúcar, stevia natural o de sabores, jarabes de sabores sin azúcar (Jordan-skinny girl tiene muchos sabores) , espuma para cafe sin azúcar ni carbohidratos (Jordan-skinny girl tiene varios sabores) hierbas de olor.



Tienes dudas sobre el cafe supercargado, las bebidas supercargadas, o ingredientes que puedes usar en ellas, comenta!

Si deseas adquirir productos de la marca PERFECT KETONES, como las cetonas exogenas, o el MCT oil en polvo presiona aqui:⇩


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3 ene. 2018

Receta de los Chicharrones en salsa verde

Keto Receta del chicharron con salsa verde

INGREDIENTES


500 g de chicharrón (corteza de cerdo) cortado en trozos
12 Tomatillos verdes
un cuarto de cebolla
1 diente de ajo
5 Chiles de árbol frescos
1 puñadito de cilantro fresco
Sal al gusto
2 cucharadas de Aceite de coco

PREPARACION:

En una cazuela pones a hervir los tomatillos verdes, la cebolla, ajo y chiles. Que hierva unos 5 minutos.
Retirar del fuego y dejar enfriar un poco, pasarlo a la licuadora con todo y el caldo en que se cosió. 



Aquí vas a agregar el cilantro y la sal.
En una sartén calentar el aceite y agregar la salsa, dejar que la salsa hierva en el aceite y luego agregar el chicharrón.

Tapar y dejar hervir a fuego medio por unos 5 minutos más o hasta que la salsa espese.


Mida su estado de cetosis en segundos. Estas tiras cetograbadoras de laboratorio proporcionan pruebas confiables para las personas en la dieta cetogénica. Son fáciles de usar y mucho más económicos que las pruebas de sangre.
He aquí por qué las tiras de keto son útiles:
En un estado de cetosis, su cuerpo cambia de depender de los carbohidratos para obtener energía para quemar grasas para obtener combustible. Cuando el cuerpo metaboliza la grasa, genera moléculas llamadas cetonas. Y así es como puedes saber si estás en cetosis: midiendo tus niveles de cetonas.
Estas tiras keto son una forma rápida y confiable de saber si estás en cetosis.
Conozca su cuerpo en la dieta cetogénica. Puede ser difícil mantener su cuerpo en estado de cetosis. Las tiras de Keto te ayudan a descubrir qué te saca de la cetosis y cuánto tiempo lleva volver a ella. Para que pueda perfeccionar su estilo de vida cetogénico y ver los resultados que está buscando.
Nota: Si ha sido adaptado a la grasa por un tiempo, no puede secretar cetonas y estas tiras pueden mostrar una cantidad baja. ¡No es para preocuparse!