CVMK - CALCUO VISUAL DE MACROS KETO

El programa más sencillo para adelgazar en cetosis.  Olvidate de las aplicaciones para calcular macros, anotar comidas, encontrar valores ...

31 mar. 2017

Compra desde Mexico productos KETO

He recibido muchos mensajes de miembros de mi grupo preguntándome donde pueden comprar productos KETO, en especial preguntando por las cetonas, MCT oil y la proteína para hacer el licuado ANTES DE IR A ENTRENAR y que sean compatibles con el plan. Tambien me preguntan si yo uso ese tipo de productos.

Siempre elijo los productos que tengan menos carbohidratos, ya que vas encontrar mucha variedad. Para esto siempre usa la regla de dos. (un producto no debe tener mas de dos gramos de carbohidratos POR PORCION)

Recomendaciones: 

Yo recomiendo la proteina de colageno en polvo de perfect keto.
Puedes ordenar en linea y te llega directo a tu casa, no importa si vives fuera de estados unidos.

He escuchado que paises como Mexico, el envio internacional estaba tardando mucho, asi que decidi contactar a la empresa PERFECT KETO y hacer pedidos directos para enviarles el producto a Mexico y acortar el tiempo de entrega.

Bueno ya tenemos productos PERFECT  KETO en Mexico con nuestra coach Myriam Lopez en el estado de Sonora, asi que si deseas ordenar puedes contactarnos a info@ketoclublatino.com
Si tienes aplicacion TELEGRAM en tu celular, puedes ordenar y pedir informes directo en el chat de ventas PERFECT KETO MEXICO  ⬅︎ clic aquí
como la almendra, las nueces, etc.

Aquí en estados unidos  donde quiera encuentras licuados, barras, pan, fideos, etc que son bajos en carbohidratos. Pero no se que tan fácil sea encontrarlos en otros países, como México por ejemplo.

Busque en linea y Amazon.com hace envios fuera de USA, así que puedes ordenar directo con ellos.

Cuando compres barras de proteína y licuados, o formula para preparar proteína TE RECOMIENDO elegir los que tienen 2 gramos de carbohidratos netos por porción; quizá una vez por semana puedes darte el gusto de probar algun producto que tenga un poquito mas que eso, pero que no sea la regla general.

"ENLACE PARA COMPRAR EN LINEA / ENVIO A DOMICILIO FUERA DE USA"

Tienda en linea Amazon.com Productos bajos en carbohidratos (busca que tenga menos de 2 gr carbohidratos por porción)

SUPLEMENTOS, VITAMINAS Y PRODUCTOS PARA NUESTRO ESTILO DE VIDA:
VITALIVING:
http://shareasale.com/r.cfm?b=552759&u=1477907&m=43007&urllink=&afftrack=



Si tienes preguntas puedes contactarme a info@ketoclublatino.com
o búscame en instagram @ketococoachmagda


Grupo de apoyo en  FACEBOOK

Acuérdate de unirte a mi GRUPO FACEBOOK KETO CLUB LATINO para apoyo y consejos todo el año, con una comunidad hispana...todo en Español. Consejos, recetas, artículos de interés, intercambio de ideas, menús, fotos, etc.


Responsabilidad legal y de mercadeo:
Yo manejo mercadeo de afiliación con diferentes programas, si tu utilizas mis enlaces para hacer compras, yo podria recibir una remuneracion en algunos casos.

Registro abierto para la Semana 3 del Reto con Keto Club Latino

#ketoclublatino #keto


El próximo 3 de Abril, 2017 comienza la semana 3 del reo de 7 días con KETO CLUB LATINO.

Ya puedes registrarte para iniciar el reto.

Instrucciones:
1- Dirigete a la parte superior derecha de mi Blog, ahi encontraras el letrero que dice "Inscribete al reto Keto club latino"
2-escribe tu correo electrónico en la caja de registro
3-visita tu cuenta de correo electrónico
4- encuentra el correo electrónico de mi club
5- confirma tu registro dandole click al enlace que se incluye en el correo que recibiste de mi club
6- LISTO! YA ESTAS REGISTRADO



El Menu de 7 días para esta semana estará disponible este fin de semana en mi  pagina Facebook.
Puedes seguirme en instagram, buscame como @myri_lowcarb, o unete a mi grupo de apoyo en Facebook "Grupo Keto Club Latino"


Si esta es tu tercera semana te felicito por el éxito, cada día estas mas cerca de alcanzar tu meta.

Para los que se unen por primera vez a nuestro reto, pueden ponerse al día acerca de la dinámica del reto visitando mi blog; les dejo los enlaces mas relevantes a continuación.

Enlaces de interés


KETO PARA PRINCIPIANTES

7 DIAS CON KETO CLUB LATINO  (MENU)

PREPARATIVOS PARA INICIAR EL RETO DE 7 DIAS CON KETO CLUB LATINO
http://www.netrition.com/cgi/product_categories_display.cgi?categories=VLC&aid=4420





Siempre consulta con tu medico antes de iniciar este o cualquier plan alimenticio. Yo no soy un profesional de la salud ni esta informacion intenta reemplazar la asesoria medica. En mi pagina solo comparto ideas e informacion de pasos que yo he seguido para lograr mejorar mi salud y mi figura.

El uso de mi material es gratuito, pero no cedo ningun derecho para que sea comercializado o utilizado para lucro sin mi autorizacion. Igual que muchos bloggers estoy afiliada a compañías que me permiten utilizar sus enlaces, si ustedes llegan a sus paginas a través de mi pagina, y realizan alguna compra usando mis enlaces, podría recibir una remuneración. 

Myri
KETO CLUB LATINO
@myri_lowcarb

23 mar. 2017

Panqué de queso estilo Keto Club Latino

mi versión baja en carbohidratos

  









INGREDIENTES:


1 ¼ tazas de harina de almendras

4 cucharadas de linaza molida

¼ cucharadita de sal

¾ de taza de sustituto del azúcar granulado 

1 cucharadita de polvo de hornear

3 ½ oz de queso crema

5 huevos

4 cucharadas de mantequilla

1 cucharadita de extracto de vainilla natural




PREPARACIÓN:


Deje la mantequilla y el queso crema afuera del refrigerador para que estén blanditos antes de iniciar a cocinar, y ponga a precalentar el horno a 350 grados.




Prepare su batidora con un molde donde va a poner la mantequilla derretida, poco a poco vaya agregando el sustituto de azúcar y bata a velocidad media hasta que logre una consistencia suave y ambos ingredientes este completamente incorporados.

Agregar a la batidora el queso crema y el extracto de vainilla y mezclar bien. 

Va a comenzar a agregar los huevos en la batidora, pero debe agregar uno solo a la vez. Cuando el primer huevo este perfectamente incorporado a la mezcla y ya no vea rastros de yema suelta, entonces agrega el siguiente huevo, y repite este proceso hasta que haya batido los 5 huevos. Este paso es muy importante para que la textura de su panqué sea la deseada. Al final agregas tu harina y la linaza y continuas batiendo hasta tener una masa muy suave.

Elija un molde para panqué rectangular y engráselo muy bien con mantequilla. Vierta la mezcla de la batidora en su molde asegurándose que la mezcla quede nivelada y que no se ve mas lleno de un lado que de otro.

Meta su panqué al horno por unos 40 a 50 minutos, o hasta que el pan este bien cocido. Puede comprobar que su pan esta listo insertando un palillo de dientes en el pan, si este sale limpio su pan esta listo, si el palillo sale con residuos de masa cruda, entonces su pan necesita mas tiempo en el horno.



Los tiempos de hornear cambian dependiendo el horno o la altura de la ciudad donde vives, así que experimenta con 40 minutos de horneo y si le falta tiempo puedes dejar tu pan en el horno por otros 5 o 10 minutos.

Si rebanas tu panqué en 10 rebanadas, cada rebanada tendrá 1.9 gramos de carbohidratos netos.

La receta original me la dió mi mamá hace algunos anos, yo hice algunas modificaciones para adaptarla mi estilo keto.

Algunos de mis ingredientes los compro en AMAZON  y te comparto los enlaces de esos productos, solo necesitas darle click al titulo de cada ingrediente:

HARINA DE ALMENDRAS  SUSTITUTO DE AZUCAR GRANULADO (PARA HORNEAR) 

EXTRACTO DE VAINILLA   POLVO PARA HORNEAR SIN CARBOHIDRATOS  

Espero disfrutes esta receta, y cuanto la hagas dime como te quedo y si te gusta.
Myri
@ketocheflatina
www.facebook.com/ketocheflatina
www.ketoclublatino.com 

PARA VER MAS RECETAS VISITA "MIS RECETAS KETO" EN ESTE ENLACE : Mis Recetas KETO


Estoy afiliada con Netrition.com, si los visitantes de mi pagina usan los enlaces que publico en mis artículos yo podría recibir un lucro.





21 mar. 2017

Receta del Sandwich Poblano


Ingredientes:

90 gramos de pollo (muslo o pechuga sin hueso ni piel)
2 cucharadas de crema entera
1 rebanada de queso Monterrey
2 rebanadas de cebolla
3 cucharadas de Mantequilla
1/2 Chile poblano 
2 rebanadas de  pan para sandwich bajo en carbohidratos (solo 1 gr de carbohidrato por rebanada)
sal y pimienta al gusto




Preparación: 

Limpiar el chile poblano, desvenarlo y asarlo en el comal. Retirar, dejarlo reposar 5 minutos dentro de una bolsa de plástico, y después quitar la piel quemada. Separar y poner aparte.

Calentar el sartén, agregar 1 cucharada de mantequilla, cuando este caliente agregar la cebolla con sal y pimienta al gusto. Caramelizar y luego retirar y ponerla aparte.

En el smarten donde se caramelizo la cebolla, agregar 1 cucharada de mantequilla, dejarla calentar y poner ahi el pollo con sal y pimienta al gusto.
Dejar que se cosa por los dos lados sin que se segue. Retirar y poner aparte.

Limpiar la sartén con una servilleta, agregar 1 cucharada de mantequilla y calentar 2 rebanadas de pan para sandwich bajo en carbohidratos a fuego bajito para que no se queme, untar crema, colocar el queso, el pollo, el chile poblano y el queso en una rebanada de pan, y taparlo con la otra. Colocar una tapa al sartén para que se caliente todo junto y el queso se derrita. Servir inmediatamente. 
"keto, pan bajo en carbohidratos, low carb bread, low carb, bajo en carbohidratos"



El pan que yo utilice en esta receta es de la marca Great Low Carb Bread, esto es lo que yo recomiendo porque lo he probado, me gusta el sabor y que solo tiene 1 gramo de carbohidrato por rebanada. 

En los almacenes grandes, y tiendas naturistas manejan otras marcas de pan. Prueba y encuentra la que mas te guste o la que se ajuste a tu presupuesto. Dime si ya hiciste la receta, y si te gusto.


Esta receta yo la invente.

para ver mas recetas sigue mi link MIS RECETAS KETO

Myri.
@myri_lowcarb
#ketoclublatino

Declaración de afiliación: El pan que utilizo lo compro en AMAZON, estoy afiliada con ellos, y si tu compras al usar mi pagina yo podría recibir una comisión.


19 mar. 2017

EL COLAGENO Y LA FLACIDEZ DE LA PIEL

Colágeno

El Colágeno es la proteína más abundante de tu organismo, representa entre el 20% y el 30% de las proteínas totales de en un adulto.


Principales beneficios de consumir Colágeno:




Primero, está indicado para disminuir el dolor, la inflamación y la rigidez de la artritis reumatoide, la osteoartritis, la artritis juvenil y la gota. 

Segundo interviene en la reparación del tejido cartilaginoso. 

Tercero, brinda fortalecimiento de tus huesos, las articulaciones y las uñas. 
Cuarto, te brinda firmeza a tu piel y además te ayuda a cicatrizar heridas rápidamente. Quinto, fortalece tu cabello, lo que hace que tu cabello luzca más brillante y a su vez te repara las puntas quebradizas.


El colágeno está presente en nuestro cuerpo y si lo reponemos puede mejorar nuestro bienestar, salud y belleza. Mantener óptimos niveles de colágeno beneficia órganos como la piel, uñas y cabello. 



Esta comprobado que aumenta la firmeza y elasticidad de la piel y corrige las arrugas, disminuyendo su grosor y mejorando su aspecto, además de fortalecer las uñas y el cabello. 

Beneficios de la salud de nuestra piel a través de una alimentación cetogénica (KETO) 

Las dietas cetogénicas promueven el consumo de proteínas. Hay alimentos proteicos que contienen colágeno y su ingesta puede aportarlo a nuestro cuerpo. Son fuente de colágeno alimentos como la carne de cerdo, el pollo, el pavo, el pescado o la ternera. Este se encuentra presente principalmente en alimentos tales como los pies de cerdo, los callos, las patitas de pollo. También hay una serie de alimentos que no lo contienen directamente sino que ayudan a su formación como son: las frutas, las verduras, el huevo, los frutos rojos y también los frutos secos. 





El colágeno puede estar presente en nuestra dieta habitual, pero estos alimentos lo contienen en pocas cantidades y de ahí la necesidad de incorporarlo exteriormente como suplemento nutricional. 

Perdida de peso y flacidez



La pérdida de firmeza en la piel, se denomina flacidez, durante este proceso se pierden sustancias como la elastina y el colágeno que proporcionan firmeza y elasticidad a todo el cuerpo.

Si bien con la edad va apareciendo este suceso, independientemente de éste, la flacidez puede estar originada por diferentes causas, como son la falta de ejercicio y el sedentarismo, que influyen mucho en su aparición, debido a la pérdida de masa muscular.



Durante los regímenes de adelgazamiento y muchas de las veces sin control y sin darle importancia a estos aspectos, al reducir volumen y perder grasa, la piel queda arrugada y flácida. El ejercicio físico es fundamental para mantener la piel tonificada y en buen estado, se aconseja practicar ejercicios de fuerza con el uso de peso que promuevan masa muscular, beber bastante agua, evitar exponerse al sol de forma excesiva, y mantener niveles de colageno óptimos en el cuerpo. Puedes ayudarte de suplementos que contengan colageno, o ser cuidadoso de ingerir alimentos que contengan este ingrediente como lo son la grenetina, las carnes magras, pescado, frutos secos, etc.



Suplementos

Puedes consumir suplementos con colageno que sean compatibles con el plan Keto Club Latino.

Perfect Keto Collagen
contiene proteina/colageno
y MCT oil.
ORDENALO AQUI
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También hay cremas y productos con colágeno en tiendas online , o en FARMACIAS y herbolarios.

Impacto del colageno en tu salud


Profesionales de la salud recomiendan la ingesta de suplementos de colágeno por temas de salud, relacionados sobre todo con problemas en las articulaciones.



Esta comprobado que la ingesta de colagéno protege el organismo al estimular la síntesis de líquido sinovial, lo que ayuda sobre todo en problemas reumáticos y cuando hay especial desgaste de las articulaciones. Hoy día puedes adquirir suplementos orales como Perfect Keto Collagen, suplementos de colágeno oral, cápsulas, colágeno hidrolizado líquido, colágeno para inyectables o colágeno en cosméticos.


Mi rutina personal.



Yo siempre consumo un complejo vitamínico en la mañana, suplementos diarios como magnesio mi preferido es CALM 
), potasio, minerales, vitamina D, complejo vitamínico B (el complejo B es super importante y no puede faltar en tu cuota diaria, tambien los Aceites Omega 3-6, y colageno. Mi fuente de lipidos/grasas buenas la obtengo de mi cafe  super cargado  que bebo cada mañana en lugar de un desayuno, y que lleva aceite de coco. La botella chiquita/delgada que ves junto a las vitaminas B, es mi formula de minerales, estas vienen en forma de gotas, las agrego a mi botella de agua o algun licuado. Los minerales de verdad no puede faltar en tu alimentacion, ya que hay que asegurarse de cubrir cualquier deficiencia. 

Y mi colageno lo obtengo de el Perfect Keto Collagen, me gusta en sabor chocolate y lo agrego a mi taza de cafe o lo combino en un licuado junto con el perfect keto base (sabor cafe, chocolate con sal de mar, o el vainilla, cualquiera de estas combinaciones me gusta). Aqui en la foto de la izquierda esta un ejemplo de como puedes combinar el colageno para preparar un licuado. Este licuado lleva leche de almendra sin azucar, 1/2 medida de perfect keto base, 1/2 medida de perfect keto collagen y una cucharadita de crema de mani. Se mezcla todo en la licuadora y queda muy rico.

Como puedes ver, estar KETO significa estar SALUDABLE, y por lo mismo hay que asegurarnos de cubrir nuestras necesidades diarias de vitaminas y minerales. Hay que darle al cuerpo lo que necesita. 

Mi cafe super cargado lleva cafe, aceite de coco, mantequilla y crema para batir, lo endulzo con stevia de diferentes sabor o jarabe sin azucar.

REVISEN LA LISTA DE INGREDIENTES DE SUS SUPLEMENTOS: que no tenga azucares, aditivos, almidones ni carbohidratos. NO COMPREN GOMITAS. Tiene azucares.

Puedes ver como preparo este cafe en mi cuenta instagram @ketocoachmagda

Resumen



Siempre es tema de debate entre mis amigos y familiares el hecho de que mantengo un estilo de vida KETO. 

Es una controversia para ellos mi alto consumo de grasas buenas, proteínas y el hecho de que únicamente consumo carbohidratos complejos (porque son mejores). Pero lo cierto es que en lo personal la dieta KETO ha traído muchos beneficios a mi salud. He visto gente joven perder peso y sufrir de flacidez de la piel temprana, y lo cierto es que yo no padecí de ese inconveniente (al menos en la juventud...digo ya estoy a la mitad de los cuarenta). Hoy en día, como mujer madura, empiezo a notar arrugas en mi rostro, flacidez en el area de la mandíbula, mis brazos y piernas.

Comencé a consumir Colageno en 2013 cuando una gran amiga mía, que luce fabulosa a sus 40 de edad, entregada al cross-fit y que sigue una dieta cetogénica me menciono que ella consumía colageno para evitar la flacidez corporal. Me recomendó un par de suplementos y después de un par de meses de consumirlos note la diferencia en mi piel.

Esta es mi experiencia personal y es la razon porque siempre insisto que ademas de un plan alimenticio KETO hay que poner atención a los suplementos vitaminicos, minerales y micro nutrientes.

INSCRIBETE A MIS BOOTCAMP PARA MUJERES. INFORMES
  ENTRAR AL SITIO "BOOTCAMP PARA MUJERES CVMK 2.0"





















18 mar. 2017

CONSEJO PARA QUIENES INICIAN EL PLAN #KETOCLUBLATINO



CONSEJO SEMANAL DE KETO CLUB LATINO


No estoy inventando el hilo negro, nada de lo que te voy a decir es nuevo. Lo que comparto en mis redes sociales es simplemente lo que a mi me ha funcionado para adelgazar y mantenerme el linea.


De todos los planes alimenticios que he conocido y que seguí, el único que me dio resultados a largo plazo fue el de limitar los carbohidratos que consumo durante el día. La primer dieta CETOGENICA  que yo seguí fue la dieta original que publicó el Dr. ATKINS.


Conforme fui conociendo mi cuerpo y mi propio metabolismo fui ajustando la cantidad de carbohidratos que mi cuerpo maneja mejor para mantenerse en cetosis, hasta encontrar mi propio balance. 

La dieta Atkins ha evolucionado con los años, y en esta nueva “dieta revolucionaria del Dr. Atkins” se inicia con la “Fase 1”, o de inducción (YO LE LLAMO LA FASE DE ADELGAZAMIENTO porque es donde aprendes a diferenciar cada alimento por sus macro nutrientes, a familiarizarte con los carbohidratos netos y que para perder peso debes reducir el consumo de carbohidratos). A DIFERENCIA DE ATKINS, yo no promuevo un plan donde vas a obsesionarte con los macros numéricos. MI METODO ES EL CALCULO VISUAL.


Por eso en la etapa de adelgazamiento se recomienda consumir un limite de 20 gramos de carbohidratos netos al día. Por ello hay que saber contarlos.

El Dr. Atkins, pionero de la alimentación cetogenica, denomina el termino “carbohidratos netos” definiéndolos como aquellos nutrientes que tienen un impacto en los niveles de azúcar en la sangre, por eso hay que saber cuales son, y como calcularlos. Los niveles excesivos de azúcar en la sangre originan obesidad porque el exceso de azúcar se convierte en grasa.

Otra diferencia de mi plan con el Atkins, es como calculamos carbohidratos netos, ya que yo no deduzco nada mas que la fibra. En cambio la formula de Atkins es restar  alcoholes y fibra. Que en mi opinión da margen a su multimillonaria empresa a vender productos "low-carb" que a la larga no te permiten adelgazar, te estancan o te mantienen habituado al habito de ingerir dulces y harinas.

Mi plan promueve el cambio de habitos, incluye el habito de reducir lo dulce y las harinas.

Hay que regular el consumo de carbohidratos netos, pero NO ELIMINARLOS. 


Es importante recalcar que nuestro organismo necesita los tres grupos de macro nutrientes: grasas (lípidos), proteínas y carbohidratos (glucidos/azucares).




Hay dos tipos de carbohidratos, los carbohidratos simples (ejemplo: azúcar refinada, dulces, harinas, almidones, jugos y zumos de fruta, etc. ) que son los “malos” porque tienen un alto impacto glicemico en la sangre, y los carbohidratos complejos o “buenos”, porque su indice glicemico es bajo y demoran mas en ser asimilados y por resultado no provocan una alza de insulina incontrolada en nuestros organismos (ejemplo: vegetales sin almidones, vegetales de hojas verdes, fresas, etc. ) En resumen, SI HAY QUE COMER CARBOHIDRATOS, pero hay que saber elegirlos.

CONSEJO Keto Club Latino
FORMULA PARA CALCULAR LOS CARBOHIDRATOS NETOS: 

Restar la fibra dietética y el contenido de alcohol de azúcar* del total de carbohidratos. 


Busca la “información nutricional” que viene en las envolturas y paquetes de alimentos para checar el contenido de macro nutrientes de tus alimentos. Si un alimento no tiene alcohol de azúcar, solo deduce la fibra de los carbohidratos.

Si el producto o alimento que vas a consumir no tiene etiqueta, hay contadores de carbohidratos en línea que puedes usar en forma gratuita, y te recomiendo que los utilices para que te familiarices con los valores nutricionales de los alimentos que consumes. En este plan no necesitas contar calorías, o porciones, de cada alimento que consumes, pero si es importante vigilar tu consumo de carbohidratos netos por día, para asegurarte que te mantienes en cetosis. Yo siempre recomiendo y utilizo el contador de valores nutricionales que ofrece "my fitness pal "(www.myfitnesspal.com)


Hay muchas dietas populares basadas en los beneficios de la cetosis obtenida al reducir el consumo de carbohidratos, (dieta de la zona, dieta paleo, dieta low-carb, dieta de la sopa, la dieta South Beach, dieta Atkins, dieta Dukan, etc.) yo en lo personal aprendi mucho leyendo de diversas fuentes, distintos planes cetogenicos, bajos en carbohidratos y dietas disociadas, y de cada una tome lo que mas funciono para mi, mi cuerpo y mi metabolismo. Cada cuerpo es diferente. Lo que funciona para mi, quiza no funciona para ti. Por eso siempre insisto: LEAN, aprendan, prueben, comparen y elijan lo que les funciona.


Así que espero que mis experiencias te sean útiles y que este consejo semanal te sirva para entender que son los carbohidratos netos y como calcularlos.



Myri/Keto Club Latino
IG @ketoclublatino
www.ketoclublatino.com
info@ketoclublatino.com


Declaración de responsabilidad.
No tengo ninguna afiliación con my fitness pal, o la compañía Atkins, no tengo propiedad ni derechos sobre las marcas registradas "my fitness pal" o "Atkins", las marcas, las paginas y la información publicada por my fitness pal o Atkins es en su totalidad de su propiedad. La información que comparto en mis redes sociales es mi opinion personal, no soy medico ni profesional de la salud, y la información que ofrezco es parte de mi experiencia y mi historia personal, lo que en ningún momento intenta suplir o proveer asesoría medica. Antes de iniciar cualquier plan o este plan alimenticio es su responsabilidad consultar con un medico o profesionista de salud para corroborar que usted cuenta con salud para iniciar cualquier programa dietético de adelgazamiento.

15 mar. 2017

REGISTRO PARA EL RETO 7 DIAS CON KETO CLUB LATINO

Ya esta abierto el registro para el reto de 7 dias con Keto Club Latino.
Puedes seguir el reto en mi grupo facebook KETO CLUB LATINO
o bien desde aqui en mi blog.

Registrate para recibir actualizaciones, la lista de compras para iniciar tu dieta y el plan de 7 días.

Deja tu email, visita tu correo electrónico para corroborar que recibiste mi mensaje donde vas a confirmar tu deseo de inscribirte.

Una vez que confirmes desde tu correo electrónico quedas oficialmente inscrito.


Entra ya! REGISTRATE AQUI

PREPARATIVOS ANTES DE INICIAR EL PLAN KETO CLUB LATINO

¿YA LISTOS?

En mi cuenta de instagram  @myri_lowcarb siempre me preguntan cómo le hice para tener éxito en esta dieta, y me piden CONSEJOS para tener el éxito que yo tuve. 







En mi opinión la clave está en "estar preparado".


COMO ME PREPARE PARA INICIAR MI DIETA



Preparativos en casa



Lo primero que hice fue organizar, limpiar y depurar mi despensa. De todas las repisas de mi despensa asigne una que es para mí uso personal. Elegí la primera de arriba porque es la que me queda al nivel de mi vista. De esa forma cuando abro la despensa busco comida en esa repisa y no volteo a ver los alimentos de las otras repisas (que son los alimentos que comen mi hija y mi esposo y que generalmente no son KETO).


En mi repisa coloco únicamente alimentos que tengo permitido comer y que no necesitan refrigeración. De esta forma siempre tengo botanas disponibles, proteína en polco, stevia de sabores, frascos extra de mayonesa o salsa, etc.

Lo mismo puedes hacer con tu refrigerador. Puedes usar un cajón del refrigerador tan solo para ti, así siempre tienes comida KETO a la mano y evitas tentaciones.

Si no tienes espacio suficiente para asignarte una repisa completa para ti, compra moldes plásticos grandes con tapa, separa tus alimentos del resto de los de tu familia y guárdalos en esas cajas, de esa forma cuando vayas a la despensa o al refri solamente elije alimentos de tus cajas.

En el supermercado


Antes de ir al supermercado haz una lista de lo que necesitas comprar para tu dieta. Cuando llegues al supermercado dirígete directo al área de carnicería, la mitad de tu lista lo vas a encontrar ahí (corte de carne, puerco, pollo, chicharrón de puerco, jamón, tocino, salami, quesos enteros. Después visita el área de vegetales y por último los productos congelados, de ahí compro verduras KETO congeladas (coliflor, brócoli, pimientos, espinaca, pescado, camarón y pollo) me gusta tener a la mano en mi congelador productos que puedo usar cuando se me termino lo del refri y no he podido ir al supermercado.

PREPARACION MENTAL


El mejor momento para iniciar la dieta es cuando estés convencido de que quieres empezar un estilo de vida diferente. Es importante que entiendas que más que empezar una dieta es un cambio de hábitos.
No hagas este cambio por darle gusto a alguien, hazlo por ti, porque te mereces estar en forma, porque le haces tanto daño a tu cuerpo con destramparte comiendo chatarra y matándote de hambre tres días antes de un evento social. Hazlo porque quieres sentirte fuerte y con energía todos los días, porque estás cansado de esa sensación de fatiga eterna que te da después de devorarte ese pastelote que no quisiste resistir.

Siempre me preguntan qué porque estoy a dieta si no estoy gorda…. Exacto, no estoy gorda porque cambie de hábitos, y no estoy a dieta, sigo un estilo de vida. Así de fácil.

MENTALIZATE PARA UN CAMBIO DE HABITOS


Debes mentalizarte que “no vas a estar a dieta” así podrás librarte de la presión sicológica que impone la palabra DIETA. Esto que vas a hacer por ti es un cambio de hábitos. Algo que vas a seguir haciendo por el resto de tu vida.

APRENDER A LIDIAR CON LAS MALAS INFLUENCIAS


Esto es parte de la preparación mental, créeme es todo un reto. Siempre que te decides a alimentarte mejor aparecen las tentaciones.
Así que “ANTICIPA”, piensa como vas a manejarlas antes de que sucedan.

Vas a ir a comer a casa de la abuela y ya sabes que toda la familia va estar presente, que tu abue te va insistir que pruebes su paz de manzana. Debes informar a tu gente que estás haciendo cambios en tu alimentación, de la misma manera que un diabético no puede comer azúcar porque le hace mal a su salud, bueno comer azúcar y harina es algo que tú ya no comes por elección. Hoy ya no lidio con mi suegra insistiéndome a probar sus delicias culinarias, ella sabe que no como pan o azúcar cuando voy a su casa así que ya no me ofrece, y muchas veces cocina pensando en mí y lo que puedo comer.

En los restaurantes les digo que soy diabética o intolerante al gluten y que necesito modificar mi platillo. Te vas a sorprender de lo mucho que se adaptan a tus necesidades en los restaurantes.

COMIDA PARA LLEVAR


Algo más que puedes anticipar es tu comida "para llevar". Muchas ocasiones no hay ni tiempo para regresar a comer a casa, y habra de comer en la escuela, la oficina, el camino, etc.,  lo mejor para esos momentos es estar preparado.

Lo que tienes que hacer es preparar alimentos en el fin de semana que es cuando estas más relajado.

Puedes dejar listo una cartera completa de huevos ya cocidos, hacer varios rollitos de salami y queso crema y colocarlas en moldes o bolsitas para llevar. 

En bolsitas chicas separar tus porciones de ensaladas, lechuga, espinaca, acelgas, etc (que ya van a estar lavadas, desinfectadas y cortadas).

Compra la bolsa grande chicharrones de puerco y prepara bolsitas más pequeñas que te sirvan acompañamiento para tus comidas balanceadas, es el tipo de alimentos que no necesita refrigeración y que puedes tener a la mano en tu coche o la oficina.

“Agua” o té helado. Siempre deja listas mínimo 7 botellas de agua o té helado a la mano. Recuerda que necesitas beber mínimo 2 litros de agua al día. (Café y refresco no cuentan)

Cocina dos pechugas de pollo en sal, deshébralas, pica apio, cebolla y jalapeños, ponlos en un molde con bastante mayonesa, un poquito de mostaza. Separa en moldes chiquitos y estos puedes comerlos con tus bolsitas de ensalada, o hacer rollitos de lechuga y rellenarlos con este pollo. Yo me imagino que como tostadas de ensalada de pollo cuando lo pongo sobre chicharrón.

Siempre tengo una hielera portable en mi auto para traer mi comida KETO conmigo. Lata de atun, chicharrones y cecina son perfectos para cuando no tienes una hielera a la mano.




14 mar. 2017

Receta de las Carnitas de Puerco

CARNITAS DE PUERCO


Ingredientes 

2 kilos de manteca de cerdo
4 kilos de carne de cerdo surtida
1 cebolla, con un corte en cruz
1 cabeza de ajo entera
5 pimientas
Sal de grano al gusto
1 lata de refresco de dieta sabor naranja
La cascara de una naranja grande


Preparación:


Calienta una cazuela de cobre o de barro a fuego medio.
Agrega la manteca y deja que se caliente.
Separa los trozos más duros de la carne y comienza a agregarlos a la cazuela poco a poco para que no te queme la manteca al brincar, puedes ayudarte de la tapa de la cazuela para evitar que la manteca te brinque.
Añade la cebolla, ajo y pimientas.
Cocina, mueve los trozos de carne de vez en cuando para que se cosan de forma pareja, hasta que la carne cambie de color y luzca un poco dorada.
Ahora agrega el resto de la carne; muévela de vez en cuando y espera que cambie de color también.
Disuelve la sal en la soda de dieta y vierte sobre las carnitas.
Pela una naranja naranja y separa las cascaras, corta estas en tiras.
Agrega las cascaras de naranja a la cazuela y cocina hasta que la carne esté lo suficientemente suave como para deshebrarla fácilmente con un tenedor, entre 45 minutos y 1 hora.
Saca las carnitas de la cazuela con ayuda de una espumadera y coloca sobre una coladera grande para que terminen de escurrirse.

El siguiente paso es opcional, asi lo hacia mi abuela y el sabor cambia y sabe  a mi gusto mejor.

En un refractario grande coloca agua y dos puños grandes de sal, disuelve bien.
Ve retirando los trozos de carne de la cazuela, y pásalos por el refractario con sal y luego colócalos en un molde para que empieces a servir en los platos.
Pasarlos por sal le da un sabor especial.


(la receta original de mi abuela lleva jugo de naranjas naturales, yo lo sustituyo con la soda de dieta)


Esta receta me la dio mi abue Lupita Alvarez.

MI ESTILO "KETO"

MI ESTILO DE VIDA BAJO EN CARBOHIDRATOS, ALTO EN GRASAS


Hablar de nutrición es hablar de la fuente de energía para nuestro cuerpo.

Que comes para echar a andar tu cuerpo cada día? Somos como un coche, no puedes llenar tu tanque con agua o aceite porque tu auto se va a descomponer, debes utilizar el combustible adecuado para tu auto. Y así como cada auto necesita diferente combustible y aditivos, tu cuerpo también, y cada cuerpo es diferente.

A través de los años he seguido infinidad de dietas. La verdad que seguirlas y bajar de peso nunca ha sido un problema para mí, eso es pan comido.

El verdadero problema era mantener el peso que perdía con cada dieta. Hasta que me encontré con una chica en instagram, su nombre es Lynn, y su nombre de usuario en instagram es @lowcarbtraveler.

Por los días en que la encontré en instagram, yo seguía una dieta baja en carbohidratos, había bajado de peso, pero tenía dos meses que no bajaba nada, y la verdad que seguía el plan dietético al pie de la letra. En mi búsqueda por encontrar la razón de porque mi dieta baja en carbohidratos ya no estaba funcionando para mi me topé con la cuenta de Lynn, me enganche por las fotos de paisajes haciendo caminatas al aire libre que constantemente subía en su cuenta, yo vivo en el desierto de Arizona así que caminatas como las de ellas son prácticamente una tortura en medio del infierno.


MACROS


Además de los paisajes tan bonitos en sus fotos, ella publicaba sus alimentos, eran bajos en carbohidratos pero a la vez ALTOS EN GRASA... y después vi una imagen con sus macros alimenticios, me sorprendí! comía 70% de grasa al día en comparación con 5% de carbohidratos y solo 20% de proteína. Inmediatamente revise mis macros diarios, yo estaba consumiendo demasiada proteína, mas carbohidratos que ella, y ni la mitad de grasa que su plan dietético.

Empecé a seguir la cuenta de Lynn, leí su biografía y encontré que tiene un grupo de Facebook llamado "90 days low carb challenge". Me enrole en su grupo y en sus retos de 90 días, aprendí mucho acerca de su estilo de alimentación, y haciendo cambios en los míos logre que mi bascula volviera a moverse en la dirección correcta.

Ahora soy fiel seguidora de la dieta baja en carbohidratos y alta en grasas, es lo que ha funcionado para mí, me ayudo a alcanzar el peso que yo quería y lo mejor de todo...a conservarlo!

Ahora que he logrado mi meta de mantenerme en mi peso, me he puesto otro reto: estar en forma, obtener fuerza y resistencia, he comenzado a ejercitarme regularmente, y aunque sufro de tendinitis en mis brazos y tengo lesión en una rodilla, trato de hacer ejercicio cardo-vascular moderado y aerobics acuático.

Ahora que he dominado la técnica de alimentación baja en carbohidratos alta en grasas, he experimentado con recetas y productos de cocina para mantener la variedad en mis platillos y evitar el aburrimiento gastronómico.

RECETAS


Para tips y recetas que se acomodan a la dieta baja en carbohidratos alta en grasa visita mis archivos de recetas KETO en el siguiente link     "Mis Recetas Keto" 


Suerte,
Keto Club Latino 

KETO CLUB LATINO



LA HISTORIA DE LA ETERNA DIETA

Vamos a hablar de un tema que tarde o temprano nos pasa por la cabeza a todos por igual...LA DIETA.

Comenzare por decirte que yo también he sido el tipo de persona que ha probado "todas las dietas" habidas y por haber. (Sin grasa, con fibra, con pastillas, con licuados, baja en carbohidratos, la de la sopa, la del arroz, la disociada, etc.)

Bajar de peso no ha sido un problema, soy muy buena para seguir la dieta y bajar unos kilos, mi problema ha sido siempre "mantener" el peso perdido. Bajo de peso, me siento súper bien, y agarro confianza, empiezo a probar un bocadito aquí, a dejarme tentar por un postrecito por acá, y cuando menos pienso he tirado por la borda todo el esfuerzo de haber seguido una dieta rigurosamente. Hasta que encontré una publicación acerca de la alimentación cetogénica estricta "keto".

Ahi aprendí que no todas las dietas bajas en carbohidratos son iguales. Yo venía siguiendo la dieta tradicional Atkins (baja en carbohidratos), había estado bajando de peso, pero repentinamente el éxito se detuvo, mi báscula no se movía, estaba siguiendo la dieta al pie de la letra, ya habían pasado dos meses y nada, comenzaba a sentirme desilusionada, frustrada y con ganas de mandar todo al carajo. Pero mi boda estaba a la vuelta de la esquina, no quería soltar la dieta, no quería correr el riesgo de recuperar los kilos perdidos, pero aún me faltaban unos kilitos para llegar a mi meta, quería verme regia en mi vestido de novia. Comencé a buscar en los foros de dieta baja en carbohidratos las razones por las que estaba estancada y no podía bajar más, y así fue como decidí investigar mas, y encontré muchas ramas distintas de la alimentación cetogenica. El detalle es que no me convencía una sola, me gustaba algo de una y otra cosa de otra. Decidí ser mi propio conejillo de indias y experimentar un poco de cada una. De esa forma empece a quedarme con lo que me gustaba de cada "dieta".

En lo personal, aunque Atkins me ayudo mucho a inicar en ese cambio, decidi abandonarlo porque estaba consumiendo mucha proteina y cai en un problema de aumento del acido urico, y estaba cansada de registrar todo lo que comia en mi computadora. Entonces me comence a hacer la dieta KETO que proponia un consumo mas bajo de proteina. ¿Ya estas confundido? Creías que Atkins y bajo en carbohidratos era lo mismo que KETO, quizá un poco, pues la dieta Atkins usa los beneficios de la cetosis para eliminar grasa en nuestro cuerpo. Pero KETO no solo es una dieta baja en carbohidratos, también es una dieta alta en “grasas buenas” y un porcentaje de proteínas controlado. 

Cual es la diferencia entre KETO (keto-estricta) y KETO CLUB LATINO?


KETO ESTRICTA
Hablemos de MACROS. En nutrición los macronutrientes son aquellos nutrientes que suministran la mayor parte de la energía metabólica del organismo. Los principales son glúcidos (carbohidratos/azucares), lípidos (grasas) y proteínas.

Entonces, para que tu cuerpo obtenga los beneficios de la dieta KETO tú debes ajustar tus macros para que prepares tus alimentos utilizando los porcentajes (por día):

5%    Carbohidratos
25%  Proteínas
70%  Grasas

Para llegar a esos números deberas medir, porciones y pesar en una báscula cada alimento que quieras consumir, después utilizar una una tabla de macronutrientes para ver los valores de carbohidratos, proteínas y grasas de cada alimento que consumas. O bien puedes usar una aplicación telefónica o un programa de computadora donde registres cada alimento que comas, y agregar o reducir mas alimentos hasta que logres empatar esos macros numéricos, aumentando mas grasa o reduciendo mas carbohidratos, etc. O comprar platillos pre-empacados donde ya se hallan calculados los macros. 


KETO CLUB LATINO

En Keto club latino NO pesamos nuestros alimentos, no registramos cada bocado en una aplicación de conteo de macros, no consumimos alimentos con alto indice glucemico, y no nos obsesionamos con un numero en la bascula. Aqui utilizamos una herramienta muy potente: LOS OJOS.

CALCULO VISUAL = KETO CLUB LATINO
Aqui calculamos nuestros macronutrientes a traves del calculo visual.
Cuando preparamos nuestras comidas, incluimios ensaladas de hojas verdes, una porcion moderada de proteina y suficiente grasa. 
No pesamos los alimentos, solamente los colocamos en el plato y visualmente balanceamos el resultado


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Para entender mas del calculo visual de macros lee este enlace:  

QUE PROTEINAS, CARBOHIDRATOS Y GRASAS ELEGIR

Buena pregunta…. Para darte información detallada, dirígete a mi publicación donde te platico que alimentos ingiero en mi plan KETO y cuales me dieron los mejores resultados. (link: LISTA )

TE PARECES TANTO A MI.... que no puedes engañarme


Muchos de ustedes se van a identificar conmigo por varias razones:

  • Hemos hecho todas las dietas del planeta
  • Hemos bajado de peso y luego vuelto a subir.... y un poco mas
  • No estamos "exageradamente obesos pero eso no quita que hacer dieta sea un suplicio
  • Somos saboteados constantemente por nuestros amigos y familiares (anda prueba esto no pasa nada)
  • Empezamos la dieta todos los lunes... y la rompemos el miércoles y juramos volver a empezar
  • Nos hemos sentido culpables por comer un paquete de chocolates a escondidas
  • Guardamos golosinas en el cajón de la mesita de noche
  • Rompemos la dieta cuando nadie nos mira y después nos sentimos miserablemente arrepentidos
  • Bajamos de peso, nos vemos en el espejo y todavía sentimos que aún nos falta peso que perder
  • Nos comparamos con los demás y nunca nos sentimos demasiado delgados para lucir como ellos
  • Comemos de todo lo que se nos antoja todo el año y nos matamos de hambre 3 días antes de una boda


Y puedo seguir con la lista, pero hay que entrar en materia de lo que es KETO CLUB LATINO.

KETO CLUB LATINO TIENE UNA COMUNIDAD LATINA EN FACEBOOK

Esta comunidad de que te hablo está alojada en mi GRUPO DE FACEBOOK  que se llama precisamente KETO CLUB LATINO. 

Actualmente existen diferentes planes dietéticos que aprovechan los beneficios de la cetosis para eliminar grasa corporal, pero en este grupo que yo tengo voy a enfocarme a apoyar con mi experiencia a los que deseen adoptar el calculo visual de macros keto club latino.

DEFINICION DE CETOSIS 

[Wikipedia: La cetosis es una situación metabólica del organismo originada por un déficit en el aporte de carbohidratos, lo que induce el catabolismo de las grasas a fin de obtener energía, generando unos compuestos denominados cuerpos cetónicos, los cuales descomponen las grasas en cadenas más cortas, generando acetoacetato que es usada como energía por el cerebro (en estados de ayuno aporta el 75% de la energía) y el resto de los órganos del cuerpo humano. En estado de cetosis el cuerpo es capaz de "quemar" grasas fácilmente, incluyendo las reservas propias del individuo. Por eso hay muchas dietas de adelgazamiento que inducen a dicho estado con el objetivo de reducir grasa corporal.]

REDES SOCIALES Y HASHTAGS

Además de mi blog y mi grupo de Facebook, manejo una cuenta de instagram donde publico mis comidas “KETO”, así te puedes dar una idea como se come en este estilo de alimentación. Puedes encontrarme como @ketoclublatino y sígueme para que veas mis platillos, ideas y consejos.

Esta es una imagen que publique en mi cuenta instagram mostrando mis resultados siguiendo mi metodo calculo visual de macros keto club latino.




RESPONSABILIDAD LEGAL

Quiero aclarar que no soy médico, soy coach certificada Pn1 y  estoy certificada en nutrición deportiva y nutrición avanzad. Actualmente estoy por terminar mis estudios como entrenador personal y especialista en fisiculturismo. Toda la información que encuentras en mi blog, o mis redes sociales es un compendio de datos que reflejan mi experiencia personal y profesional. Esto es lo que me ha funcionado a mí y a mis clientes, pero en ningún momento comparto estos datos para ofrecer asesoría médica o reemplazar los servicios de un doctor. Consulta con tu medico antes de iniciar este u otro plan alimenticio.

KETO CLUB LATINO / grupo Facebook





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