CVMK - CALCUO VISUAL DE MACROS KETO

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23 oct. 2019

Receta de la base del PAY KETO

Receta de la base para un pay cetogenico.


Ingredientes
1 1/2 tazas de harina de almendras
1/4 taza de edulcorante Swerve [eritrol] ya sea granular o en polvo está bien *
1/4 cucharadita de sal
1/4 taza de mantequilla derretida

Instrucciones
En un tazón mediano, mezcle la harina de almendras, el edulcorante y la sal.
Agregue la mantequilla derretida hasta que la masa se una y se asemeje a las migajas gruesas.
Conviértalo en un molde para pastel de vidrio o cerámica.
Presione firmemente con los dedos en los lados inferior y superior. Use un vaso con fondo plano o una taza medidora para nivelar el fondo.
Pinchar la superficie con un tenedor antes de hornear.
Para hornear sin relleno, precaliente el horno a 325F. Hornee hasta que los bordes estén dorados, aproximadamente 20 minutos.
Para hornear un pastel relleno, hornee previamente 10-12 minutos antes de agregar rellenos. Es posible que deba cubrir los bordes con papel de aluminio para evitar que se dore demasiado.

Variación para usar esta base en un pay salado
* Para una corteza de pastel salada, omita el edulcorante, use 1/2 cucharadita de sal y agregue 1/2 cucharadita de ajo en polvo.
Puede rellenar con queso, jamón, salami, atún, rajas con queso, etc.

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