Postre de menta estilo KETO

Pastitas de menta tipo KETO

Los ingredientes

16 oz de queso crema (temperatura ambiente)
½ taza de mantequilla (temperatura ambiente)
1½ tazas de eritritol en polvo (O SWERV

½ cucharadita de extracto de menta
3-5 gotas de colorante para alimentos (opcional) en esta receta usen muy poquito de rojo diluido en agua

Instrucciones

• Con una batidora manual, mezcle el queso crema y la mantequilla en un tazón grande hasta que quede suave.
• Agregue gradualmente 1 taza de eritritol en polvo y mezcle hasta que se mezclen (asegúrese de reservar ½ taza para el paso posterior).
• Añadir el extracto de menta y colorante para alimentos. Batir hasta que el color se distribuya uniformemente.
• Cubra el recipiente con una envoltura de plástico y colóquelo en el refrigerador por un mínimo de una hora. Esto ayudará a reafirmar las mentas.
• Después de enfriarse en el refrigerador, use una cuchara o cuchara para galletas para formar porciones individuales. Colóquelos en un recipiente con el resto del eritritol en polvo y agítelos para cubrirlos. Esto los hará mucho más fáciles de rodar con una adherencia mínima.
• Con las manos limpias, enrolla el queso crema para formar bolitas. Colóquelos en una bandeja para hornear forrada de pergamino, a una distancia de aproximadamente 1 a 2 pulgadas.
• Cuando todas las bolas estén rodadas, tome un tenedor sumergido en eritritol y aplique un diseño de sombreado en la parte superior. Usa los dientes de la horquilla (bordes irregulares) para hacer tu diseño.
• Refrigere hasta que esté completamente enfriado.

¡Disfrutar! nota si no tienes erytrol usa otro endulzante en polvo que no tenga calorias... tu sabes q lo mejor es stevia, fruta de monje y erytrol (erytrol es bueno para hornear tambien) pro por un dia q comas splenda u otro endulzante no pasa nada...

practiquen porque las primeras como q se me desbarataban. aumente la mantequilla para que peguen mejor (asi como ya puse arriba en los ingredients de la receta es como quedo mejorcito)


pueden hacer solo bolitas, o darles decoracion con un tenedor, o usar moldecitos para chocolate o para hielos, o puedes usar otro color de color para alimentos... quedan super lindas...